Carnevale

Ciao a tutti.

Come va la vostra domenica?

Festeggiate carnevale?

Io purtroppo no =( ho 37.5 di febbre , ancora.

______________________SPAZIO CARNEVALE______________________

RICETTA

Chicchiere al forno rigate

(il blog si chiama Pane , Amore e ... Cioccolata!)

5000 gr. di Farina 00

50 gr. di Burro ammorbidito

50 gr di Zucchero

2 uova + 1 tuorlo

1 bicchiere di vino bianco (circa 200 ml )

1 cucchiaio di liquore

bucci di limone grattuggiata

Per la ''rigatura''

150 gr. di cioccolato fondente

150 gr. di cioccolato bianco

 

Procedimento

Su un piano di lavoro fare una fontana con la farina e al centro versare un po' alla volta gli ingredienti liquidi (vino bianco,liquore,uova) poi aggiungere lo zucchero,la buccia grattugiata di limone e il burro.

Impastare fino a raggiungere un composto omogeneo e modellabile.

Di solito l'impasto si fa riposare un po' in frigo avvolto nella pellicola ma io ho steso direttamente l'impasto,formando una sfoglia sottilissima,quasi "velata".

Con una rotella,ricordandosi di infarinarla ogni tanto,ho dato la forma alle chiacchiere,dopodichè le ho messe sulle teglie coperte di carta forno e infornate in forno ventilato già caldo a 180° per 15-20 minuti.

Una volta cotte le ho lasciate raffreddare e nel frattempo ho sciolto nel microonde i due cioccolati.

Per il mio microonde 900w per 40secondi mescolando ogni tanto.

Con un sac-à-poche monouso ho tagliato la punta per dare una rigatura sottile e ho "sporcato" le chiacchiere col cioccolato.

Basta aspettare un po' che si indurisca il cioccolato (tanto in questo periodo freddo ci mette poco) e poi gustare!

XOXO misscat99